Un article existe déjà mais je crois que certaines précisions et mise en garde sont plus que nécessaires à la lecture  du commentaire deposé par flore.

Le choix du chiot passe d'abord par le choix de l'élevage et des parents ! Avoir un bon feeling avec l'eleveur, qu'il soit compétent dans sa race, son domaine , professionnel  sont des qualités  indispensables. Si ce n'est pas le cas, mieux veut s'adresser ailleurs. (cf mes premiers articles sur le choix du chiot).
Mais j'aimerais insister sur le choix de la portée et des parents. Il est bon de prendre son temps et d'apprendre à connaitre un peu la race que l'on choisit.  Dans toute  race, il y a  des concours (beauté , travail) ,  auxquels les éleveurs participent bien souvent. Regarder le pedigree des parents donne déjà des indices sur la portée qui va naître. et si vous allez voir la portée demander à voir la mère, il n'y a a priori pas de raison que l'éleveur refuse. 
Si cela est possible pour vous n'hesitez pas a faire qql kms de plus  pour chosir l'élevage qui vous convient. aller sur des forums de la race par ex. et demander s'ils connaissent l'élevage et leurs conseils.

En ce qui concerne le berger allemand, à vérifier sur le pedigrée des parents et la généalogie s'ils sont exempts de dysplasie, s'ils sont recommandés (souvent marqué sous le nom du chien par un REC, pour la dysplasie cf mon article sur le pedigree), s'il y a quelques champions de beauté ou de travail suivant ce que vous désirez comme chien. L'éleveur doit vous expliquer pourquoi il a fait cette sélection , ce mariage. Et le jour de l'achat lorsque l'on repart avec son loulou, il doit prendre le temps de vous donner quelques conseils (dressage, propreté, pbl généraux et spécifique à la race) et puis vous remettre le certificat de vente avec la généalogie de votre chiot.
Il doit évidemment être tatoué ou pucé, vacciné vermifugé et inscrit (provisoirement) au LOF. Si ce dernier point n'est pas fait à quoi bon aller dans un élevage si ce n'est pas pour avoir le LOF.

Merci de m'avoir lu,

Stl

Les expositions canines nationales :

Elles sont ouvertes à toutes les races. Lors de ces expositions, le juge pourra délivrer au meilleur mâle et à la meilleure femelle de chaque race représentée le Certificat d'Aptitude de Conformité au Standard, plus communément appelé CACS.

Les expositions canines internationales :

Dans ces manifestations les chiens peuvent obtenir, en plus du CACS, le Certificat d'Aptitude au Championnat International de Beauté, couramment appelé CACIB.

Les Nationales d'Elevages :
Ce sont des expositions organisées par les clubs de races. Comme dans les expositions nationales, c'est un CACS qui sera attribué au meilleur mâle et à la meilleure femelle. Mais ce CACS a une autre valeur: c'est le CACS dit de Championnat. Il peut ouvrir droit au titre de Champion de France de Conformité au Standard sous condition que votre chien remplisse les autres critères demandés par les clubs de races et qui varient selon ceux-ci.

 

L'exposition de championnat de France :
Le titre de Champion de France peut être obtenu également lors de l'exposition de Championnat de France. Là aussi, le CACS qui vous sera peut-être décerné, est dit de Championnat de beauté.